Salada de macarrão (vegana) :
Ingredientes:
1 maço de brócolis
1/4 de xícara de vinagre
1 xícara de tofu em cubos
1 dente de alho picado
1/2 xícara de cebolinha verde
1/2 colher (sopa) de azeite
2 tomates sem sementes picados
500 g de pene
Preparo:
Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até que fique macio, mas firme. Escorra e reserve. À parte, junte o vinagre, o tofu, o alho, a cebolinha e o azeite. Misture delicadamente e regue os brócolis cozidos. Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Ponha numa travessa e adicione aos brócolis. Mexa com cuidado e sirva.
Dica - Se preferir, você pode substituir o tofu pelo Queijo de Macadâmia.
Ingredientes:
1 maço de brócolis
1/4 de xícara de vinagre
1 xícara de tofu em cubos
1 dente de alho picado
1/2 xícara de cebolinha verde
1/2 colher (sopa) de azeite
2 tomates sem sementes picados
500 g de pene
Preparo:
Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até que fique macio, mas firme. Escorra e reserve. À parte, junte o vinagre, o tofu, o alho, a cebolinha e o azeite. Misture delicadamente e regue os brócolis cozidos. Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Ponha numa travessa e adicione aos brócolis. Mexa com cuidado e sirva.
Dica - Se preferir, você pode substituir o tofu pelo Queijo de Macadâmia.
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