terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Os -n usos dos cabides:


Sorvete de melancia (vegano)


Uma receita simples, rápida e refrescante.
Ideal para o verão!

 Ingredientes:

5 xícaras de melancia em cubos e sem sementes
6-8 colheres de açúcar
2 colherinhas de suco de limão

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Cubra com a tampa do liquidificador e liquidifique até que a mistura fique bem líquida.

Deixe que a mistura esfrie e depois congele-a até que fique o suficientemente firme para servir.


Fonte: Sabores do Chef

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Mousse de pêssego:

Mousse de pêssego:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de refresco Tang sabor pêssego
pêssegos em calda para guarnecer...

Preparo:
bata tudo no liquidificador e leve à geladeira.
Decore com os pêssegos em calda, em fatias ou pequenos cubos.
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terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Sucos refrescantes:

Sucos refrescantes:

-Coquetel de frutas
Suco de lima e laranja
Ingredientes: 1 laranja...
½ lima, com casca
½ xícara de água mineral com gás e gelada
1 rodela de laranja para enfeitar

Modo de Preparo:
Descasque a laranja, deixando o máximo possível da pele branca. Corte a lima em rodelas finas. Leve-as à centrífuga, adicione a água mineral e decore com a rodela de laranja.
Dica: Para deixar com aspecto de refresco espumante e geladinho, passe o suco para o liquidificador e bata com cubos de gelo.

-Ponche de uva e abacaxi
Ingredientes:
1 cacho (100g) de uvas verdes
1 rodela (com 2,5 cm de espessura) de abacaxi
½ limão, com casca
1 punhado de uvas sem sementes, para enfeitar
Ou
½ xícara de cubinhos de abacaxi, para enfeitar
Ou
1 tira de casca de limão, para enfeitar

Modo de Preparo:
Corte a rodela do abacaxi em tiras e corte o limão em rodelas finas. Processe as frutas na centrífuga. Enfeite com as uvas adicionais, os cubinhos de abacaxi ou a casca de limão.

-Suco de Maçã e Limão
Ingredientes:
4 maçãs
¼ de limão, com casca
Gelo moído

Modo de Preparo: Corte as maçãs em gomos finos e o limão em rodelas finas. Processe-os na centrífuga e sirva sobre o gelo moído.

-Suco de Uva, Kiwi e Laranja
Ingredientes:
1 cacho (100g) de uvas verdes
3 kiwis
1 laranja-pêra

Modo de preparo: Corte os kiwis em rodelas finas, descasque a laranja e corte-a em pedaços ou separe em gomos. Leve as frutas à centrífuga.

- Néctar Tropical
Suco de abacaxi, maracujá, mamão e nectarina
Ingredientes:
1 rodela (com 2,5 cm de espessura) de abacaxi
1 maracujá doce
1 mamão papaia pequeno ou ½ grande
1 nectarina

Modo de Preparo: Corte a rodela do abacaxi em tiras, o maracujá em quatro ou seis gomos, a nectarina e o papaia em gomos finos. Bata tudo na centrífuga.

-Suco de damasco, uva e pêra
Ingredientes:
4 damascos
1 cacho (85g) de uvas rosadas ou verdes
1 pêra

Modo de Preparo: Divida os damascos ao meio, remova o caroço, depois corte-os em gomos finos. Corte a pêra em gomos finos. Bata na centrífuga e sirva.

-Suco de Uva e Cereja
Ingredientes:
2 cachos (100 g) de uvas pretas
½ xícara de cerejas, sem caroço

Modo de Preparo:
Se as uvas não forem naturais, remova os pedúnculos. Leve as frutas à centrífuga e sirva.

-Refresco de pêssego e laranja
Ingredientes:
1 pêssego
1 laranja
¼ de xícara de água mineral com gás
2 rodelas de lima para enfeitar

Modo de Preparo:
Corte o pêssego em gomos finos, jogando fora seu caroço. Descasque a laranja, deixando o máximo possível da pele branca, corte-a em pedaços ou separe-a em gomos. Processe tudo na centrífuga. Adicione a água mineral e enfeite com as rodelas de lima.

-Suco de Abacaxi e Morango
Ingredientes:
1 rodela de abacaxi
8 morangos

Modo de Preparo:
Corte a rodela do abacaxi em tiras e leve-a centrífuga, com os morangos.

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014

Salada de vidro:

 
A salada é com certeza um item indispensável para quem quer perder peso ou comer de maneira saudável. Hoje eu vou te ensinar a fazer a “Salada de Vidro”, uma dica sensacional que a galera da academia me ensinou. Se trata de uma salada normal, com tudo aquilo que você gosta, com a diferença de que ela será guardada em potinhos de vidro, já temperada, e pode ser con...servada na geladeira por até 7 dias sem o menor risco de estragar ou murchar.

Olha só:

A primeira camada a ser colocada no vidro é o tempero: azeite, limão, vinagre, enfim, o tempero que você mais gostar.

Agora é a vez de formar uma segunda camada com ingredientes que podem ser conservados pré-cozidos como grão de bico, soja, quinoa, tofu, champignon…

A terceira camada é de legumes mais consistentes como cenoura, tomate, cebola, pepino e outros.

A quarta camada é feita de outros elementos que ajudam a reforçar o gosto do tempero que você usou. Pode ser azeitonas, milho, ervilha, palmito, frutas (para quem curte uma salada agridoce), cebolinha e etc.

E a quinta e última camada é formada por folhas: alface, espinafre, rúcula…

Dicas:

* O tempero da primeira camada não pode ultrapassar a grossura do seu dedo ou a salada vai ficar muito encharcada.

* As folhas formam a camada mais generosa e devem chegar até a metade do pote de vidro. Importante: as folhas só duram bastante quando lavadas e colocadas no vidro no mesmo dia em que você as comprou. Aquela folha que já está há 3 dias na sua geladeira, com certeza não vai durar os 7 dias dentro do vidro.

* Na hora de comer, você pode agitar tudo antes de servir (isso intensifica o sabor) ou misturar tudo no prato.

* Potes de plástico não são recomendados porque fazem as folhas murcharem depois de 2 dias.

* Se você deseja colocar atum, frango ou outro tipo de carne, o melhor é cozinhar e conservar à parte, misturando apenas no prato.

* Qualquer legume ou grão, deve estar cozido e sem sal, antes de ser colocado no vidro para que durem mais.

Essas saladas são uma ótima maneira de comer bem e economizar tempo. Você pode preparar tudo em um único dia e dá até para levar para o trabalho. É a sua chance de reciclar aquele vidrinho de palmito ou de molho que você não sabia o que fazer com ele. Viciei na saladinha de vidro!

segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Suco de manga

 
 

Ingredientes:

  • 3 unidades: Manga;
  • 1 1/2 colheres de sopa: Suco de limão natural;
  • 2 copos: Água gelada.

Modo de preparo:
  1. Higienize as mangas e o limão.
  2. Descasque as mangas e corte a polpa em cubos, extraia o suco do limão. Coloque-os em um liquidificador e adicione os demais ingredientes.
  3. Bata bem para obter um suco bem liso. Se necessário adicione um pouco mais de água.
  4. Sirva o suco gelado, consuma imediatamente.
  5. Acrescente ao suco de manga se necessário, açúcar ou adoçante.
Obs. Os sucos de frutas naturais, tal como o suco de manga, após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.

Cadeiras com humor:





terça-feira, 7 de janeiro de 2014

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

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