Para as férias da criançada - Receitas rápidas e divertidas

DOCE DE LEITE DE MICROONDAS

INGREDIENTES

4 xícaras de leite condensado

2 xícaras de açúcar

¼ de colher de café de bicarbonato

Essência de baunilha

MODO DE FAZER

Coloque os ingredientes em um pote bem grande e bem alto, tipo refratário sem tampa.

Cozinhe por 80 minutos em temperatura baixa sem mexer

Preste atenção no tempo que pode variar em cada micro-ondas.

Deixe esfriar (endurece quando esfria)

Acrescente a colher de essência de baunilha.

COMO FAZER UM LINDO COQUEIRO DE FRUTAS

Ingredientes:

2 bananas

1 kiwi

2 pêssegos

Lave bem as frutas, mesmo que não consumam a sua casca;

Tire a casca da banana e a posicione no prato de forma que se encontrem na parte de baixo, formando uma V. Faça pequenos cortes superficiais nas bananas

Descasque os pêssegos e tire o caroço. Corte pedaços finos de comprido, e vá colocando na parte de baixo dos coqueiros

Tire a casca do kiwi e corte-o ao meio, depois em quartos e outra vez pela metade. E vá formando com cada pedaço os galhos dos coqueiros. A decoração deve ficar assim.

DICA 1: Se as frutas estiverem ácidas ou amargas, polvilhe um pouco de açúcar por cima dos coqueiros 

DICA 2: se quiser também se pode usar outras frutas que gostem as crianças. Elas só têm que coincidir nas cores. Mas se pode usar carambola no lugar do kiwi ou gajos de tangerina ou laranja no lugar do pêssego.

MINI PIZZA DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES

Pão deforma

Mozarela

Presunto ou peito de peru

Tomates

Orégano

Molho de tomate para pizza

Modo de fazer

Tire as bordas do pão de forma

Passe a mozarela e o presunto no ralador

Corte o tomate em rodela finas

Em uma assadeira forre com os pães

Passe o molho de tomate nos pães, coloque a mozarela, o presunto e as rodelas de tomate, salpique o orégano 

Dica: para que fique ainda mais saboroso, pode temperar os tomates com sal e azeite, fica molhadinho e com sabor bem especial

TORTA DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES

1 pacote de pão de forma

1 lata de creme de leite

2 gemas

100gramas de queijo parmesão ralado

300 gramas de presunto ralado ou triturado

300 gramas de queijo prato ralado ou triturado

Margarina para untar a forma

MODO DE PREPARO

Em uma assadeira untada

Tire as bordas do pão de forma deixando-os em forma de círculos

Misture o queijo parmesão, o creme de leite e as gemas e espalhe na metade dos pães.

Coloque uma camada de presunto e queijo prato e cubra com a outra metade do pão fechando o sanduiche.

Passe o restante da mistura sobre os lanches e leve ao foro para dourar

+Companhia do Lar 

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Panetone Salgado

Panetone Salgado

Ingredientes:

Para a esponja:

• 15 g de fermento seco biológico
• 50 g de açúcar
• 125 ml de água
• 150 g de farinha.

Para a massa:

• 215 g de farinha de trigo
• 40 g de manteiga
• 1 pitada generosa de sal
• 1 pitada generosa de açúcar
• 1 gema
• 1 sachê de sazón de legumes
• 1 colher de óleo de oliva

Para o recheio:

• 100g de mozarela
• 100g de presunto magro

Modo de preparo:

Para fazer Panetone e alguns pães, precisamos primeiro preparar uma esponja, que na verdade é uma ativação do fermento.

Começamos sempre por ela:

Misture todos ingredientes da esponja, até que vire uma massa homogênea e pegajosa. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Após o fermento crescido, vamos preparar a massa:

Em um bowl coloque a farinha, ao redor coloque o sal, o açúcar e o sazón. No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga.

Acrescente a esponja.

Misture bem a massa, quando ela virar uma massa homogênea, coloque na bancada e sove por pelo menos 5 minutos. Coloque um um bowl, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume

Prepare o recheio, eu usei 100g de mozarela e 100g de presunto, cortados grosseiramente. Mas aqui você pode variar e muito, use o que você gosta mais

Depois de crescida, abra a massa coloque o recheio e sove novamente, para que o recheio se misture.

Coloque em uma forma própria para panetone e deixe crescer por mais 30 minutos enquanto o forno aquece.

Depois de crescido, com uma faca bem afiada, faça uma cruz no panetone

Coloque pedacinhos de manteiga.

Asse em forno preaquecido à 180 graus, por cerca de 40 minutos à 1 hora. Até que esteja bem moreninho.

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Bolo de Natal

Ingredientes:

• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ¾ de xícara de óleo
• Duas maças com casca cortadas em cubos médios
• 2 xícaras de açúcar
• Frutas secas e cristalizadas + ou – 100g de cada
• 1 colher de chá de bicarbonato

Mode de fazer:

Em um recipiente de plástico, colocar as maças, cortadas, o açúcar, e deixar descansar até formar uma água.

Juntar o resto dos ingredientes, mexer bem, colocar em uma forma de pudim (daquelas com buraco no meio), untada.

Forno baixo por 35 minutos dependendo de cada forno.

DICA: PARA FAZER UM EFEITO ESPECIAL DE DECORAÇÃO, POLVILHE SOBRE O BOLO JÁ PRONTO E FRIO, UM POUCO DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO USANDO UMA PENEIRA FINA, DEPOIS FAÇA UMA BELA DECORAÇÃO.

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