Receita de Omelete de alho poró :
Ingredientes
•1 alho-poró médio
•3 colheres (sopa) de azeite de oliva
•5 ovos
•½ xícara (chá) de salsinha picada
•1 xícara (chá) de queijo cottage
•Sal a gosto
Modo de preparo
•Lave, limpe e separe a parte mais macia do alho-poró.
•Lave novamente e corte em rodelas finas.
•Reserve.
•Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em uma frigideira média antiaderente, com 25 cm de diâmetro.
•Junte o alho-poró e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até murchar.
•Retire e reserve.
•Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos.
•Misture a salsinha e o sal.
•Na mesma frigideira, coloque o azeite de oliva restante, leve ao fogo e, assim que aquecer, despeje os ovos batidos, reduza o fogo e tampe a frigideira.
•Deixe por 5 minutos, ou até dourar as bordas.
•Vire a omelete com cuidado e deixe fritar por mais 5 minutos, ou até dourar.
•Adicione o alho-poró e o queijo cottage, distribuindo sobre a metade da omelete.
•Dobre a outra metade por cima e deixe fritar por mais 2 minutos.
•Sirva em seguida.
Fonte: Comida e Receitas
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